Pu erh tee “Külm saar” on tuntud oma mitmeaastase laagerdumise, kasulike omaduste ja värskendava toime poolest. Pu’eri valmistamiseks kasutatakse mitte ainult teepuude lehti, vaid ka pungi. Just nemad annavad joogile kerguse ja pehmuse maitse. Tooraine läbib erilise töötlemise, pika fermentatsiooni ja mitmeaastase laagerdumise. Mida kauem laagerdumine, seda väärtuslikum on jook. Aja jooksul muutub tee ainult tugevamaks ja küllastub kasulike ainete poolest.
Valmistatud jook omab uskumatut aroomi sooja ploomi nootidega. Maitseomadused avanevad iga uue valmistamisega uutmoodi, sellega kaasneb kerge kibedus ja šokolaadine mõrkjas järelmaitse. Järelmaitse on väga pikk ja meeldivalt magus.
Valmistamise käigus omandab tee tumepunase tiheda värvi.
