Orgaaniline must sencha on kvaliteetne must tee, mis on valmistatud orgaaniliselt kasvatatud teelehtedest. Sellel teel on rikkalik maitse ja aromaatne bukett, mis on iseloomulik sencha teedele.
Pärit Zhejiangi provintsist, saadakse see eritoodang samal viisil nagu klassikaline sencha roheline tee. Mustaks teeks muutmiseks fermenteeritakse ja röstitakse seda. Seda teed iseloomustab röstitud noot, peen kibedus, jäädes samas pehmeks.
