Matcha tee võib julgelt nimetada kogu teefamilia kõige erilisemaks. Esimene eripära seisneb selles, et seda ei valmistata tavaliste teelehtede kujul, vaid hieneks jahvatatud pulbrina, mis lahustub vees täielikult. Esimene lonks sellest külluslikust joogist annab tunda mõru maitset ja kergelt kibedust, kuid iga järgnev lonks vahetub magususe vastu.
Valmis Matcha tee on pähkli värvi kreemjas jook. Pulbrit kasutatakse mitte ainult tee valmistamiseks, vaid ka igasuguste magustoitude, kosmeetika ja ravimite valmistamiseks.
